joi, 2 februarie 2012

Supă cremă de brocoli

Delicioasă, sanatoasă, bogată, hrănitoare si sățioasă. O supă cremă foarte simplu de realizat cu brocoli ca ingredient principal.


INGREDIENTE:
2 Cepe medii
1 Cartof mare
O felie de Țelina (50 gr.)
Un buchet de Brocoli
1L. Supă de Pui sau de Legume
200ml. Smântână pentru gătit (30% grasime S.U.) 

O ”nucă” de Unt (30-40gr.)


MODUL DE PREPARARE:
Curățăm, spălăm si tocăm mare toate legumele. Cam cum le vedeti in poză.

Topim untul si călim ușor ceapa, fără să o maronim. Doar până ce devine translucidă. Când s-a călit ceapa, adaugăm restul legumelor, supa sau apă + concentrat de supă și lăsăm sa fiarbă la foc mediu până ce cartofii sunt foarte bine fierți (ca pentru piure).

Când sunt fierte legumele, oprim focul si lăsăm 5 minute să se odihnească. Pasăm foarte bine cu un blender și adăugăm smântâna.

Strecurăm printr-o sită fină și servim cu crutoane.

Să aveți foame că poftă sigur v-am făcut !