SALATA DE TON

Pentru ca e cazul sa mai mancam si sanatos (din cand in cand) si pentru ca se apropie si Postul Craciunului va recomand o salata de ton cu rucolla. Este foarte simpla de realizat, plina de vitamine si grasimi sanatoase. Iar mai presus de tot este foarte gustoasa. Eu am gandit aceasta reteta cu rucolla dar voi o puteti modifica/adapta dupa preferinte. Merge la fel de bine cu valeriana sau salata obisnuita.

INGREDIENTE (pentru 2 portii):
2 felii de Paine
1 graunte de Usturoi
1 conserva de Ton bucati in ulei de masline
Sucul de la o jumatate de Grapefruit
2 Rosii
O jumatate de Castravete Fabio sau 2 castraveti mici (Cornison)
O casoleta de salata Rucolla  100-150gr.
50 gr. Porumb dulce
Ulei de masline, sare

MOD DE PREPARARE:
Pentru inceput prajim cele 2 felii de paine. Imediat ce le scoatem din prajitor le frecam pe ambele parti cu un graunte proaspat de usturoi. Le taiem in patratele cam cat sa incapa odata in gura ;)
Rucolla o spalam bine sub jet de apa rece, o scurgem bine o impartim si o asezam pe 2 farfurii . Presaram putina sare peste ea, turnam putin ulei de masline si stoarcem si putin suc de grapefruit.
Deasupra asezam patratelele de paine prajita, apoi rosiile, castravetele si porumbul.
Separat intr-un vas amestecam sucul de grapefruit cu putina sare si ulei de masline. Daca va place mai acrisor puteti pune si un pic de suc de lamaie. Turnam dressingul astfel preparat peste salata.
Simplu, delicios si sanatos ;)

SALATA DE VALERIANA

De ceva vreme au inceput sa se gaseasca prin magazine "chestii" comestibile pe care pana de curand le vedeam numai pe la televizor. Gen piept de rata sau de gasca, rucolla, valeriana, salota, chives s.a.m.d.
Si pentru ca sunt fan valeriana, astazi o sa va arat cum prepar eu salata de valeriana. Voi o puteti prepara ca pe orice alta salata, eu va ofer doar o idee !

INGREDIENTE:
O casoleta (150gr.) Valeriana
O legatura de Ridichi
O Portocala
Sucul de la jumatate de Lamaie
2 linguri de Ulei de Masline
2 linguri de Sirop de Capsuni
Un praf de Sare

MODUL DE PREPARARE:
Pentru inceput stoarcem portocala si jumatate de lamaie. Turnati sucurile intr-un borcan, adaugati uleiul, sarea, siropul. Inchideti ermetic borcanul si agitati-l bine ca pe un cocktail, pana obtineti un dressing omogen.

Spalati valeriana si ridichile. Scurgeti bine valeriana de apa sau chiar uscati-o daca aveti cum. Taiati ridichile in feliute subtiri si amestecati-le cu valeriana. Turnati dressingul (nu inainte sa il mai agitati putin) peste si amestecati usor.
Cam atat aveti de facut pentru o salata extraordinara. Dulce-acrisoara, revigoranta si plina de prospetimea primaverii ;) Pofta Buna !

ps: eu am servit-o langa un orez cu porc si legume.

Salata de Ton

INGREDIENTE: 
100 gr Unt 
1 buc. Lamaie
1 praf de Sare 
180 gr Ton in ulei (o conserva)
1 buc. Ceapa de apa 
1 praf Piper 

MODUL DE PREPARARE: 
O salata foarte usor de preparat. Din categoria "as manca ceva cu peste dar nu stiu ce" . In primul rand ne trebuie o conserva de ton de calitate in ulei, de preferat din cel bucati in ulei de masline. Scurgem uleiul dar nu complet. Mai lasam cat sa inmoaie tonul. Tocam foarte fin o ceapa mare de apa sau daca nu avem, inlocuim cu o ceapa rosie. Topim putin untul. Eu il bag la microunde cam 15 secunde si se topeste exact atat cat am nevoie. Adica pana devine precum o smantana grasa. 

La final amestecam bine untul cu tonul si cu ceapa, condimentam cu sare si piper si stoarcem putina zeama de lamaie. Dupa gust !
 Servim pe paine prajita. Daca aveti paine de casa e si mai bine !