ARIPIOARE PICANTE

Bine v-am regasit ;)
Am revenit cu o mancare foarte apreciata in special in randul tinerilor. ARIPIOARE PICANTE
Pentru aceasta reteta avem nevoie de:
INGREDIENTE:
1 Kg. aripioare proaspete de pui
2 linguri de PIROS ARANY (pasta de ardei iute) de la UNIVER
2 linguri de PIROS ARANY (pasta de ardei dulce) de la UNIVER
2-3 linguri de ulei
O lingura de zahar
Un praf de usturoi pudra
Putin piper
Pentru servire SOS BARBECUE de la UNIVER

MOD DE PREPARARE:
Incepem cu aripioarele. Le verificam daca mai au fulgi sau pene. Daca mai au, le parlim la flacara. Le clatim cu apa rece si le taiem varfurile. Le asezam intr-un vas si le amestecam cu sosurile de ardei iute si dulce. punem si usturoiul, piperul si uleiul si le amestecam bine-bine pana ce toate aripioarele sunt "invelite" in sosul de marinare. Acoperim vasul si il lasam la rece cel putin o ora. Ideal este sa le lasam de pe o zi pe alta. Pana se marineaza aripioarele putem pregati cartofii pentru prajit. Aici nu o sa mai dau indicatii :P

Cand ne-am hotarat sa mancam aripioarele, incingem bine destul ulei cat sa acopere aripioarele pe care le scufundam in uleiul incins. Sunt gata atunci cand au capatat o crusta apetisanta. Putem sa le testam scotand o aripioara pe care o gaurim in partea cea mai groasa cu varful unui cutit pana la os. Daca nu mai are sange, aripioare sunt numa' bune.
Le servim langa cartofi prajiti iar ca sos putem folosi un SOS BARBECUE de la UNIVER.
Pofta Buna !

PUI CU CIUPERCI IN SOS DE SMANTANA

 Ce este :
- mai gustos decat o pizza ?
- mai sanatos decat o saorma ?

- mai usor de preparat decat un hamburger ?

PUI CU CIUPERCI IN SOS DE SMANTANA !

INGREDIENTE:
500 gr. pulpe dezosate de Pui (se pot inlocui cu piept)
500 gr. Ciuperci proaspete
300 ml. Smantana pentru gatit
4 graunti de Usturoi
Sare, Piper, Turmeric (sau Curcuma), Ulei de masline

MOD DE PREPARARE:
Ca de obicei incepem cu spalatul si curatatul ciupercilor si al pulpelor de pui. Ciupercile le veti taia in felii groase iar puiul in fasii subtiri si lungi.
Incingem uleiul si adaugam grauntii de usturoi intregi si fasiile de pui. Cand puiul incepe sa prinda culoare, asezonam cu sare, piper si o lingurita rasa de turmeric. Mai tinem pe foc pana se rumenesc frumos fasiile de pui.

 Le scoatem intr-un castron si le scurgem bine de ulei. In aceasi tigaie, in uleiul in care s-a prajit puiul, punem ciupercile si sarea. Amestecam bine si cand incep sa isi lase zeama, acoperim tigaia cu un capac si lasam pe foc (amestecand din cand in cand) pana scade tot lichidul. 

Turnam smantana lichida si adaugam si puiul. Mai tinem cateva minute pe foc pana se ingroasa un pic sosul. Servim cald ;) 
Atat de simplu....... si atat de gustos....... !